Le Café de Paudex, plus que centenaire, puisqu'il a vu le jour en 1894 au sein d'une ancienne bâtisse agricole, a le privilège de se situer au centre de notre village qui a su se développer harmonieusement et ainsi garder son cachet au fil du temps.

Notre Café a été flanqué d'une épicerie tenue par Mademoiselle Nelly Krending propriétaire qui, durant de nombreuses années, a aussi mis ses talents de cuisinière et pintière au service de la population. Par la suite - les bien connues - Mesdames Reiss et Germaine Genoud ont successivement présidé avec succès aux destinées de notre établissement.

Bernard Bovay a suivi cette tradition en proposant à une clientèle de qualité, devenue fidèle, une cuisine variée. Fondues, filets de perches des lacs et autres mets de brasserie figurent sur une carte renouvelée au gré des saisons.

Véritable point de rencontre pour épicuriens, diverses personnalités du monde artistique et politique - dont Monsieur le Conseiller fédéral Jean-Pascal Delamuraz, enfant de Paudex - ont été ou sont des habitués.

Dani Gashi, actuel exploitant et son équipe, dirige le Café de Paudex avec le souci de maintenir sans cesse une qualité de service et proposer d'excellents produits locaux à la pinte, à la salle à manger ou sous la tonnelle en été. Alors bienvenue au Café de Paudex ....